Kalkoenfilet uit de Oven
Producten
- kalkoenfilet - 700 g
- sinaasappels - 1 stuk
- knoflook - 3 teentjes
- kruidnagel - 3 stuks
- rozemarijn - 1 eetlepel, (gedroogd)
- peterselie - 2 eetlepels, (gedroogd)
- zwarte peper - naar smaak
- uienpoeder - 1 eetlepel
- olijfolie - 3 eetlepels + wat om te besprenkelen
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Snijd het vlies van de filets af, was en droog ze. Snijd ze niet, je hebt ze heel nodig.
Knijp het sinaasappelsap uit in een kom, meng het met alle kruiden, zout en olijfolie (plus fijngestampte kruidnagel).
Rasp de knoflook fijn, wrijf het kalkoenvlees ermee in en leg het in de voorbereide marinade. Zet 2-3 uur in de koelkast.
Smeer de bodem van een bakplaat in met een beetje olijfolie. Je kunt het eventueel afdekken met folie, zodat het later makkelijker schoon te maken is.
Leg de filets erop en giet de marinade erover. Laat 30 minuten staan op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 195 °C en bak het vlees ongeveer 30 minuten of tot ze goudbruin van kleur zijn. Controleer het en bak het niet te lang, zodat het niet te droog wordt.
Serveer de kalkoenfilet uit de oven warm met eventueel een garnituur van groenten.
Makkelijk en erg lekker!
Eet smakelijk!
