Volkoren crackers met zaden
Producten
- volkorenmeel - 250 g
- haver - 90 g (fijn)
- soda - 1 tl
- himalayazout - 1 tl (fijn gemalen)
- oregano - een paar snufjes (optioneel)
- zonnebloemolie - 3 el
- water - 250 ml
- sesamzaadjes - 2 - 3 handenvol (om te bestrooien)
Voorbereiding
De snelste en makkelijkste volkoren crackers in 5 stappen:
Kneed een zacht deeg van volkorenmeel, haver, baking soda, hartige kruiden en water. Kneed de zonnebloemolie mee, zodat het een nog mooiere kleur en elasticiteit krijgt en niet droog wordt.
Verdeel gelijkmatig met een kleine deegroller in een bakblik (ingevet met zonnebloemolie), zodat een dun laagje van ongeveer 5 mm ontstaat (het mag iets dikker zijn, al zal het tijdens het bakken iets opzwellen).
Bestrooi gelijkmatig met sesamzaadjes en druk ze aan met de palm van je hand of met de kleine deegroller, zodat de zaadjes heel mooi blijven plakken.
Snijd de hartige crackers in kleine rechthoeken (ongeveer 4 cm bij 2 cm). Het handigst is om met een gekarteld mes in grote dwarslijnen te snijden, die we kunnen herhalen om er zeker van te zijn dat ze niet te vast aan elkaar plakken.
Bak de crackers ongeveer 20-25 minuten op 200°C.
En we zijn klaar! Om ze zacht te houden kun je ze warm houden in een bak met gesloten deksel en als je ze krokant wilt, kun je ze laten afkoelen en daarna wegzetten.
Lekker voor onderweg en tussen de maaltijden door.
Heerlijk lekker!
