Vijgentaart met sesamzaadjes
Producten
- eieren - 1
- yoghurt - 3/4 kopje
- gemberthee - 4 el (gekookt)
- zonnebloemolie - 50 ml
- suiker - 3/4 kopje
- vanille extract - 1 tl
- volkoren meel - 1/2 kopje
- witte bloem - 1/2 kopje
- vijgenjam - 1/2 kopje (alleen het fruit)
- sesamzaadjes - 1 el
- bakpoeder - 2 tl
Voorbereiding
Klop het ei met de suiker en de zonnebloemolie in een kom.
Giet de gekookte thee in het kopje met de dikke yoghurt en roer zoals je zou doen als je de yoghurtdrank ayran zou maken.
Voeg het bakpoeder toe en roer opnieuw. Giet het ei erbij, voeg het vanille-extract toe, dan de twee soorten bloem en tenslotte de fijngehakte vijgenjam zonder de vloeistof.
Roer goed om alle producten te mengen en giet het geheel in een kleine taartvorm op bakpapier of ingevet en bestrooid met bloem.
Strooi er sesamzaadjes overheen.
We bakken de taart in een voorverwarmde oven op 180°C tot een houten tandenstoker er droog uitkomt. Laat afkoelen, snijd in stukken en serveer.
Dit is een gemakkelijke en heerlijke fruittaart voor elke dag! De vijgentaart met sesamzaadjes is klaar.
