Cherry Godfather cocktail
Producten
- sinaasappelen - 1 (groot en biologisch)
- kersen - 100 g
- whisky - 50 ml
- ijs
- suiker - 50 g
- water - 200 ml
- suiker - een snufje
Voorbereiding
De kersen worden ontpit en gehalveerd.
De schil van de sinaasappel wordt alleen aan de halve kant gesneden met een dunschiller. Het wordt in kleine stukjes gesneden, welke vorm ze ook hebben, het maakt niet uit.
Doe dit samen met de kersen in een pan, voeg ongeveer 200 ml water en suiker toe en breng het aan de kook op het vuur.
Zet het vuur lager en laat ze ongeveer 3-4 minuten sudderen. Druk daarna met een pers er op om zoveel mogelijk vloeistof er uit te persen.
Haal van het vuur en zeef door een zeef, druk opnieuw zachtjes op het fruit en sinaasappelschil om goed te zeven. Laat het nu afkoelen.
Doe de ijsblokjes in een whiskyglas, voeg 3 1/3 eetlepel (50 ml) whisky, een snufje kristalsuiker en 3 1/3 eetlepel (50 ml) kersensinaasappelsap toe en roer met een lange lepel .
Doe 1 verse kers en een stukje sinaasappelschil op de rand van het glas.
De Cherry Godfather cocktail is klaar.
Deze cocktail wordt geserveerd op vaderdag en het motto is: Hef op Vaderdag het glas op degenen van wie je houdt.
