Dieetbroodjes met zaden
Producten
- tarwemeel - ongeveer 500 g
- eieren - 2
- gist - 42 g, vers
- zout - 1 tl
- suiker - 1 tl
- eidooiers - 1
- vlasmeel - 3 el
- zonnebloemolie - 2 el
- melk - 2 el
- lijnzaad - 1 el
- sesam zaden - 1 el
- water - lauw
Voorbereiding
Zeef het meel in een kom. Los de gist op met een beetje lauw water en voeg het zout en de suiker toe. Roer en laat het rijzen.
Giet het afgewerkte mengsel bij het meel, klop de eieren los en voeg de olie en een eetlepel lijnzaad en sesamzaad toe.
Voeg lauw water toe en kneed een soepel deeg. Laat het deeg rijzen.
Verdeel het afgewerkte deeg in 6-7 ballen. Vorm er balletjes van en leg ze in een bakplaat met ingevette bodem.
Maak bovenaan inkepingen, zonder het uiteinde te bereiken, besmeer met eigeel opgeklopt met melk en bestrooi met sesamzaad en lijnzaad.
Laat de kleine broodjes rijzen. Als u een heteluchtoven gebruikt, kunt u deze op laag vuur zetten met de ventilator aan en de broodjes laten rijzen.
Verhoog geleidelijk de temperatuur en bak de broodjes gaar.
De dieetbroodjes met zaden zijn erg lekker.
