Makkelijke confituur van aardbeien

Snijd de grotere aardbeien in stukjes en doe ze in een grote schaal. Bestrooi met de suiker en meng zodat de aardbeien gelijkmatig bedekt zijn met suiker. Laat ze zo minstens 8 uur ergens staan zodat ze fruitsap vrij geven.

In een grote pan, of zoals in mijn geval - in een elektrische pan, giet je de aardbeien uit de kom samen met de suikersiroop die ze hebben vrijgemaakt. Laat op gemiddelde temperatuur koken. Af en toe goed afschuimen met een lepel.

Pureer om confituur te maken. De kooktijd is erg relatief en er zijn twee belangrijke manieren om te weten wanneer het tijd is om het vuur uit te zetten. De eerste is om een ​​glas ijskoud water te nemen en er een druppel van de jam in te laten druppelen.

Als deze niet in het water verspreidt (oplost), maar heel naar de bodem valt, is de jam klaar. De andere optie is om een kleine hoeveelheid van de jam in een plat schaaltje te gieten en met een lepeltje een soort pad daardoorheen te maken. Als de jam niet meteen samenkomt, maar een leeg spoor achterblijft, dan is het klaar.

Nadat je de pan met confituur hebt gehaald roer je er het citroenzuur of azijn doorheen.

Giet in goed gewassen en gedroogde kleine jampotjes. Sluit ze gelijk af en draai ondersteboven om zodat ze verder afkoelen.

Makkelijke confituur van aardbeien is klaar.