Aubergine met mayonaise en yoghurt
13/04/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
60 min.Totaal
70 min.Porties
2"Een unieke maaltijd, speciaal voor jou met veel liefde bereid"
Producten
- aubergine - 1 kg
- yoghurt - 3 el
- mayonaise - 2 el
- knoflook - 2 teentjes
- olijfolie - 2 el
- zout
- zwarte peper
- peterselie - om te bestrooien
Voorbereiding
Was en droog de aubergines. Prik ze op verschillende plaatsen in met een vork en bak ze.
Schil ze en zeef ze in een vergiet.
Doe ze in een vijzel en pureer ze. Je kunt ze ook fijn hakken.
Voeg de yoghurt, mayonaise, geperste knoflookteentjes en zoveel zwarte peper en zout toe als je wilt.
Roer en bestrooi met gehakte peterselie.
Zet het in de koelkast om af te koelen en serveer het met geroosterd brood.
Eet smakelijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
