Slakkenkroketten met paddenstoelen
22/03/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
60 min.Totaal
90 min.Porties
5"Met deze slakkenkroketten met paddenstoelen geven we je een beproefd recept voor een delicatesse"
Producten
- slakken - 500 g (met schelp)
- boter - 60 g
- paddenstoelen - een aantal
- melk - 1/2 kopje
- bloem - 1 el
- uien - 1
- eieren - 1
- peterselie
- paneermeel
- zout
- zwarte peper
Voorbereiding
Snij de gekookte en schoongemaakte slakken in kleine stukjes en meng ze met de gebakken uien.
Bereid de bechamelsaus van de boter, de bloem en de melk, laat afkoelen.
Voeg de koude bechamelsaus toe aan de slakken en meng dit met de gekookte en fijngehakte bospaddenstoelen, peterselie en kruiden naar smaak.
Het mengsel wordt met het ei gemengd en er ontstaan zo kleine kroketten.
Bak de kroketten in verwarmde olie, door ze opnieuw in bloem, ei, paneermeel en ei te dopen.
Je kunt ze zowel warm als koud serveren.
De slakkenkroketten met paddenstoelen zijn klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
