Bloemkool salade met yoghurt en augurk
19/12/2022
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Totaal
15 min.Porties
8"Makkelijke, snelle en overheerlijke yoghurtsalade met bloemkool en augurk voor elke gelegenheid!"
Producten
- bloemkool - 1
- augurken - 1 pot (van 800 ml)
- mayonaise - 250 g
- yoghurt - 250 g (of volgens de gewenste dikte)
- zwarte peper - 1 tl of naar smaak (versgemalen)
- olijfolie - 1 el (optioneel)
- zout - naar smaak
- olijven - voor decoratie
- rucola - voor decoratie (optioneel)
Voorbereiding
Snijd de bloemkool doormidden, was hem heel goed en verwijder de harde steel. Snijd het in kleine stukjes.
Zeef de augurken uit de vloeistof in de pot en snijd ze ook in kleine stukjes. Bestrooi met zout, zwarte peper en een lepel olijfolie.
Voeg de yoghurt en mayonaise toe en meng goed.
Mijn advies is om geleidelijk de mayonaise en yoghurt toe te voegen, om precies te kunnen beoordelen hoeveel je nodig hebt voor de wintersalade, zodat de groenten mooi bedekt zijn met de saus en niet te dun en waterig worden.
Ik gebruik dikke yoghurt en soms voeg ik twee of drie lepels zure room toe voor een meer delicate smaak.
Makkelijk, snel en erg lekker yoghurtsalade met bloemkool en augurk voor elke gelegenheid!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
