Zomersalade met ricotta en basilicum
Foto: Dobrinka Petkova
19/03/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
40 min.Totaal
40 min.Porties
4"Zie hier een frisse zomersalade met ricotta en basilicum met de geur van de Italiaanse keuken"
Producten
- tomaten - 2 - 3
- komkommers - 1
- uien - 1
- paprikas - 2 (geroosterd)
- hete pepers - 1
- ricotta - 150 g
- basilicum - 10 bladeren
- zwarte peper
- olijfolie - 1 el
- voor de dressing
- olijfolie - 1 el
- balsamicoazijn - 1 el (wit)
- tijm - 1/2 tl
- oregano - 1/2 tl
- basilicum - 1/2 tl
Voorbereiding
Meng de ricotta met olijfolie, fijngehakte basilicum en zwarte peper. Laat dit 15-20 minuten in de koelkast staan. Vorm er kleine balletjes van.
Snijd de tomaten, komkommers en uien in ringen. Leg de tomaten op een geschikt bord in één rij, daarna de komkommers, de in stukjes gesneden paprika's, opnieuw de tomaten, komkommers en ga zo door tot de groenten op zijn.
Bestrooi tenslotte met de balletjes ricotta, ui en de in ringetjes gesneden hete pepers. Garneer met basilicumblaadjes.
Meng voor de dressing de olijfolie, azijn en kruiden in een kom.
Besprenkel de groene salade met de dressing voordat je deze serveert.
De zomersalade met ricotta en basilicum is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
