Weidekringzwam in boter
22/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
20 min.Totaal
35 min.Porties
2"Als je een hele zak weidekringzwammen hebt verzameld, kun je het beste op zoek gaan naar boter - zo smaken ze het lekkerst"
Producten
- weidekringzwam - 300 g
- boter - 60 g
- tijm - 2 takjes
- ui - 1
- knoflook - 2 teentjes, geperst
- zwarte peper - naar smaak, vers gemalen
- nootmuskaat - 1/2 tl
- witte peper - 1/2 tl
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Was en maak de weidekringzwammen goed schoon, door een deel van de steeltjes af te snijden, want die zijn wat taai.
Verhit de boter in een pan en voeg 2 takjes tijm toe. Zodra het goed verwarmd is, verwijder je de tijm en voeg je de fijngehakte ui toe.
Zodra het zacht is, voeg je de weidekringzwammen toe, roer en laat ze sudderen tot ze zacht zijn.
Verwijder vervolgens de deksel, voeg de kruiden toe en wacht tot de vloeistof is verdampt. Meng tenslotte de weidekringzwammen in boter met de geperste knoflook en haal ze na een minuut van het vuur.
Serveer de weidekringzwammen in boter als bijgerecht.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
