Lekkere Napoleon gebakjes - Mille feuille
Producten
- bladerdeeg - 2 pakjes
- voor de crème
- eieren - 4
- suiker - 1 kop
- bloem - 1 kop
- melk - 1 L
- vanille poeder - 0.2 g of 1 tl aroma
Voorbereiding
Klop de eieren los met de suiker. Voeg er al roerend 1 kopje melk en bloem aan toe tot een homogeen mengsel is verkregen.
Kook de rest van de melk op het vuur en voeg geleidelijk het eimengsel eraan toe, onder voortdurend roeren, totdat het dikker wordt. Voeg de vanille toe, roer en haal het van het vuur.
Laat de resulterende crème volledig afkoelen. Het bladerdeeg moet ontdooid zijn. Bak de twee vellen afzonderlijk in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten, tot ze ongeveer 10-15 cm rijzen.
Laat het deeg afkoelen in de oven en snij de vellen vervolgens met een mes voorzichtig in twee delen, zodat je in totaal 4 vellen krijgt.
Plaats een vel bladerdeeg in een bakplaat, daarna de creme en dan weer een vel bladerdeeg etc. Eindig met de creme. Bestrooi de bovenkant met wat stukjes van het bladerdeeg.
