Gedraaide bladerdeegtaart met ham en kaas
Producten
- bladerdeeg - 250 g, fijne vellen
- zonnebloemolie - ongeveer 1/2 kopje
- kaas - 200 g, geraspt
- ham - 225 g, dunne plakjes
- eieren - 3
- dooiers - 1, om te smeren
- zout - 1 snuifje
- zwarte peper - 2 snuifjes
Voorbereiding
Klop de drie eieren los met een snufje zout en zwarte peper. Voeg de olie en geraspte kaas eraan toe. Je kunt een deel ervan bewaren om er de bladerdeegtaart mee te besmeren en desgewenst meer in hoeveelheid toevoegen.
Verdeel de bladerdeeg vellen op het aanrecht en verdeel de kaasvulling gelijkmatig. Leg er twee tot drie of maximaal vier plakjes ham op, afhankelijk van de grootte. De ham moet dun zijn, de andere optie is om hem in hele kleine stukjes te snijden. Rol de vellen per twee op en leg ze in de vorm van een slak in een ingevette bakvorm met een diameter van 24 cm.
Nadat de bladerdeegtaart is gevormd, bestrijkt u deze met een dooier die is opgeklopt met een paar druppels olie en water. Bestrooi met kaas en bak goudbruin in een oven van 180°C.
Eet de gedraaide bladerdeegtaart warm, dan is het lekkerder en bovendien rekt de kaas mooi uit en is zacht.
Je kunt het serveren als ontbijt met een glas ayran, maar ook als lunch of diner.
Als je nog gedraaide bladerdeegtaart met ham en kaas over hebt en deze moet opwarmen, doe dat dan niet in de magnetron, maar in een gewone oven.
Eet smakelijk!
