Heel makkelijk pitabrood

Doe in een kom 200 ml lauwwarm water, verse gist en de suiker, roer met een lepel tot de gist in het water oplost en laat ongeveer 10 minuten borrelen - voorgisten.

Giet vervolgens de rest van het warme water erin, voeg ook het zout toe. Begin geleidelijk de bloem beetje bij beetje daarin te scheppen en blijf goed alles mengen tot je een egaal deeg krijgt. Maak een bal van het deeg, bestrijk met olie en laat op een warme plaats rijzen.

Rol daarna de deegbal uit tot een rechthoekig deeg vel en snijd de onderste helft in strookjes. Maak van elke twee deegstrookjes een vlechtje tot je alle strengels met elkaar hebt gevlochten.

Het bovenste deel van het deeg vel maak je tot een rol en wikkel je de rol in de vlechtjes.

Draai nu het deegrol in een slakkenhuis vorm en leg je pita in een ingevette ovenschaal. Bestrijk de bovenkant met eidooier en bak in de oven op 180 graden gaar. Nadat je het pitabrood uit de oven haalt, bestrijk het met gesmolten boter.

Heel makkelijk pitabrood, probeer het maar eens!