Geroosterd heel konijn
11/04/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
25 min.Kooktijd
120 min.Totaal
145 min.Porties
4"Breng iedereen waar je om geeft samen aan tafel en trakteer ze op dit heerlijke geroosterde hele konijn"
Producten
- konijnen - 1
- water
- azijn - gelijke delen met water
- spek - 150 g voor de vulling
- zonnebloemolie - 6 el
- uien - 3
- water - 1 1/2 kopjes (heet)
- zout
- zwarte peper
- laurierblad
- citroenen - 1/2 (sap en schil)
- bloem - 1 tl
Voorbereiding
Was het konijn en maak het schoon, zout het goed en laat het 12-24 uur marineren in het water en de azijn
Was de marinade er af en vul met stukjes spek.
Fruit de geplette uien in olie. Doe de uien in een ovenschaal en leg het konijn erop.
Schenk er wat heet water bij, voeg zout, peper, laurierblad en citroenschil toe.
Leg folie over het konijn tijdens het bakken.
Zodra het konijn zacht wordt, giet je de saus, de bloem verdund met citroensap, er overheen. Rooster het konijn nog eens 30 minuten of tot deze volledig gaar is en verwijder als laatste de folie.
Het geroosterd heel konijn is klaar om opgediend te worden.
Eet smakelijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
