Tirosalata Griekse fetakaas dip

Verwijder de zaadlijsten van de pepers en doe ze in een blender, hak ze fijn. Voeg de yoghurt toe en laat het apparaat nog twee of drie slagen draaien.

Verkruimel de witte kaas en voeg deze toe, klop totdat er kleine en fijne kaaskorrels ontstaan.

Giet het mengsel in een kom en voeg scheutjes gewijs olijfolie er toe, onder voortdurend roeren met een spatel tot de olijfolie goed door het mengsel is opgenomen.

Bewaar de Tirossalata in een vershoudsbak met deksel in de koelkast. De Grieken hebben een uitstekende dip uitgevonden met een ongeëvenaarde smaak.

In Griekenland vind je deze kaas dip onder vele namen - Tirosalata, Tyrochtipiti, Tirokafteri, maar de dip is hetzelfde.

Tyrossalata Griekse fetakaas dip is heerlijk.