Keto bolletjes met kwark
Producten
- tahini - 150 g (sesam)
- lijnzaad - 2 el
- kwark - 50 g
- eieren - 2
- chiazaad - 2 el
- knoflook - 1 teentje
- komijn
- fenegriek - 1 tl
Voorbereiding
Maal het lijnzaad eerst fijn in een molen om de gezonde eigenschappen van dit product te behouden.
Meng vervolgens in een kom de chiazaadjes, de sesam tahini, het teentje knoflook en de kruiden. Laat ze ongeveer 15 minuten staan (je kunt ook direct door gaan).
Klop in een andere kom de eieren met een beetje zout tot ze verdrievoudigen in volume en voeg ze beetje bij beetje toe aan het tahinimengsel.
Voeg het bakpoeder aan de kwark toe (als de kwark dik is, los het dan eerst op in een beetje citroensap) en voeg dit ook toe aan de losgeklopte eieren en tahini.
Vet de vormen in met boter en bak de keto bolletjes met kwark in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende maximaal 20 minuten.
Deze ketobolletjes zijn erg lekker, gezond en geschikt om ketoburgers van te maken.
Serveer deze heerlijke keto bolletjes met kwark!
