Creme caramel met pompoen en kweepeer voor de kinderen
Producten
- eieren - 4
- melk - 500 ml
- vanillesuiker - 2 g
- bruine suiker - 5 el + 4 el voor de karamel
- pompoen - 500 g
- kweepeer - 1
Voorbereiding
Begin voor de creme caramel met de pompoen en kweepeer. Schil ze, maak ze schoon en snijd ze in kleine en dunne stukjes.
Voeg een beetje water toe aan een koekenpan en bak ze tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen.
Klop de eieren los met de suiker en vanillesuiker. Daarna wordt de melk toegevoegd. Afhankelijk van hoe zoet de pompoen is, kun je de hoeveelheid suiker verhogen of verlagen.
Voeg de gebakken pompoen en kweepeer toe aan het mengsel. Meng zorgvuldig.
Karameliseer de suiker in een kleine steelpan. Pas op dat je het niet laat aanbranden.
Giet het vloeibare mengsel in een ovenschaal en bak de creme tot deze gaar is - in een heet waterbad in een voorverwarmde oven op 180°C.
Bruine suiker is een goede vervanger voor witte geraffineerde suiker en is meer geschikt voor kinderen in dit recept voor creme caramel met pompoen en kweepeer voor de kinderen.
Genieten maar!
