Trofie pasta met geroosterde paprika, ham en gorgonzola

Rooster en schil twee middelgrote paprikas. Schil ze en snijd ze in kleine stukjes.

Verhit een kopje olijfolie in een pan. Fruit kort het fijngehakte teentje knoflook met een snufje peterselie.

Voeg de blokjes ham toe en bak nog 3-4 minuten. Voeg de gehakte paprika's evenals de gorgonzola toe en giet de melk erbij.

Kook de pastasaus ongeveer 7-8 minuten. Breng op smaak met een snufje zwarte peper.

Giet de trofie pasta in een pan met kokend gezouten water. Je kunt naar eigen smaak een andere pasta gebruiken.

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Giet de gekookte pasta af en doe deze onmiddellijk in de warme saus.

Zet de pan terug op het vuur, roer en laat 2-3 minuten op het vuur staan en schud af en toe door.

Verdeel de trofie pasta met geroosterde paprika, ham en gorgonzola over borden en serveer direct.

Genieten!