Rijstnoedels met kip en groenten
15/04/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
30 min.Totaal
50 min.Porties
2"Dit recept voor rijstnoedels met kip en groenten is onweerstaanbaar"
Producten
- rijstnoedels - 200 g
- kipfilet - 300 g
- courgettes - 2
- wortelen - 2
- paprikas - 2 (1 rood en 1 groen)
- bospaddenstoelen - 100 g (vers)
- lente uitjes - 1/2 bosje
- peterselie - 1/2 bosje
- zonnebloemolie
- zwarte peper
- zout
Voorbereiding
Was de groenten. Giet olie in een grote koekenpan en bak de in blokjes gesneden paprika en de in schijfjes gesneden wortel.
Zodra de groenten zacht geworden zijn, voeg je de bopaddenstoelen en het vlees toe. Voeg de in blokjes gesneden courgette toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Zodra het vlees en de groenten gaar zijn, voeg je de fijngesneden lente-uitjes toe en bak je nog een minuutje door. Haal van het vuur. Kook de noedels in heet water gedurende 3 minuten. Zeef ze en bedek ze met koud water.
Giet de rijstnoedels in een wokpan met een beetje olie en bak ze kort. Serveer de noedels door de filet met de groenten erop te leggen. Bestrooi met peterselie.
Rijstnoedels met kip en groenten zijn heerlijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
