Champignonsoep met groenten en rijst
05/03/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
35 min.Totaal
50 min.Porties
6"Kun jij, net als wij, deze uitnodigende champignonsoep met groenten en rijst niet afslaan?"
Producten
- cantharellen - 300 g
- uien - 1
- wortelen - 1
- paprika - 1
- bloem - 1 el
- tomatensap - 2 el
- rijst - 50 g
- zout
- zwarte peper
- kurkuma
- oregano
- zure room
- dille
- peterselie
- boter - 50 g
Voorbereiding
Snijd de cantharellen en stoof ze in de verwarmde olie. Voeg de fijngesneden ui, wortel en de paprika toe.
Bestrooi met bloem, meng en giet water in de soeppan. Kook de soep. Als de cantharellen bijna gaar zijn, voeg je het tomatensap, de rijst en de andere kruiden toe.
Voeg na 15 minuten de gehakte dille toe en haal de pan van het vuur.
Serveer de champignonsoep met zure room en bestrooi deze met gehakte peterselie.
De champignonsoep met groenten en rijst is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
