Champignonsoep met rijst en aardappelen

Snijd de ui, wortel en aardappelen.

Fruit de ui en de wortel en als de ui transparant begint te worden, voeg je de aardappelen toe.

Als ze gebakken zijn, voordat ze gaan plakken, wordt er een beetje water toegevoegd.

De champignons worden gewassen, in grotere stukken gesneden en in de pot gedaan.

Voeg water (ongeveer 6-7 kopjes) en het laurierblad toe.

Als het water kookt, voeg je de gewassen rijst toe en zoveel zout als je wilt.

Laat het koken, totdat het gaar is en voordat je het uitzet, wordt de champignonsoep bestrooid met een beetje zwarte peper.

De champignonsoep met rijst en aardappelen is klaar.