Gehaktballetjes met aardappel en cherrytomaten
13/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
40 min.Totaal
60 min.Porties
6"Deze heerlijke gehaktballetjes met aardappel en cherrytomaten met een rijke saus uit de oven gaan er wederom voor zorgen dat we ons dieet wel weer kunnen vergeten"
Producten
- gehakt - 500 g
- aardappelen - 1 kg
- uien - 1
- wortelen - 1 - 2
- paprikas - 2
- tomatenpuree - 1 el
- cherrytomaatjes - 300 g
- zout
- zwarte peper
- paprikapoeder
- bonenkruid
- peterselie
Voorbereiding
Breng het gehakt op smaak met de kruiden: zout, zwarte peper, paprikapoeder en bonenkruid. Vorm er kleine gehaktballetjes van.
Bak de ui en wortelen in een koekenpan. Voeg de paprika’s eraan toe en voeg na een paar minuten de tomatenpuree en de kruiden toe.
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe, roer en giet het mengsel in een bakvorm. Giet water er bij en leg de gehaktballetjes op de aardappelen.
Bak het gerecht op 200°C gedurende ongeveer 40 minuten of tot het gaar is.
Voeg halverwege het bakken de cherrytomaatjes toe.
Zodra het gerecht klaar is, haal je het uit de oven en bestrooi je het met gehakte peterselie.
De gehaktballetjes met aardappel en cherrytomaten zijn klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
