Gebakken gehaktballetjes met tarwe
Producten
- gehakt - 550 g (half om half)
- tarwe - 100 g
- brood - 1 sneetje (zonder korst)
- melk - om brood in te weken (of water)
- eieren - 1
- peterselie - 4 stengels (bladeren)
- uien - 1/2
- komijn - 1 tl (gemalen)
- zwarte peper - 1 tl (gemalen)
- zout - 1 1/2 tl
- bloem - om door te rollen (mais en tarwemix)
- zonnebloemolie - om te bakken
Voorbereiding
De tarwe wordt gewassen en gekookt in een grote kookpan totdat deze volledig zacht is. Het wordt goed afgegoten en het sneetje brood wordt gedompeld in de melk.
Rasp de ui bij het gehakt, voeg de gehakte peterselie, zout en de kruiden toe.
Klop het ei door het gearomatiseerde gehakt en voeg de gekookte tarwe en het uitgeperste brood toe.
Alles wordt heel goed gemengd en 3 uur in de koelkast gezet.
Indien het mengsel wat dikker moet worden, wordt er nog wat brood toegevoegd.
Vorm met vochtige handen tot gehaktballetjes, rol ze door de bloem en bak ze in de olie die op matig vuur wordt verwarmd.
De afgewerkte gebakken gehaktballetjes worden uit de pan gehaald en op keukenpapier gelegd om het vet te laten uitlekken.
De gebakken gehaktballetjes met tarwe worden warm geserveerd met gebakken paprika, salade of aardappelen.
Eet smakelijk!
