Granaatappeljam

Maak de granaatappels schoon, verwijder alleen de pitjes. Meng ze in een snelkookpan met de kaneel en 1 kopje water. Zet op het vuur om te koken, nadat de pan een paar keer heeft gefloten haal je de pan van het vuur.

Eenmaal afgekoeld, open de snelkookpan en wrijf alles door een zeef om de kleine pitjes uit de granaatappelpitjes te verwijderen. Giet het fruitmengsel in een brede pot en zet het samen met de suiker op het vuur.

Roer af en toe en als het begint te binden, voeg je het citroensap toe. Vervolgens moet je constant en met langzame bewegingen roeren en de jam koken totdat deze de standaarddikte heeft bereikt.

Om te controleren of de granaatappeljam klaar is, doe je een druppel op een porseleinen bord - als het niet meer vloeibaar is, is het klaar. Giet de jam in voorverwarmde potten en sluit ze goed af.