Onweerstaanbaar aardbeien dessert
Producten
- aardbeien - 300 g
- suiker - 2 el
- citroensap - 2 el
- melk - 200 ml
- vanillecreme - 40 g (pakje van dr. Oetker)
- boterkoekjes - 80 g
- zure room - 100 g
- mascarpone - 100 g
- poedersuiker - 2 el
Voorbereiding
Het merendeel van de aardbeien wordt gemalen in een blender, in een metalen bak gedaan, samen met twee lepels suiker en het vers geperst citroensap.
Zet dit mengsel op het vuur en kook tot een niet al te dikke saus is verkregen. Zodra de gewenste dikte is bereikt, wordt de topping van het vuur gehaald om af te koelen.
De melk wordt met een half pakje vanillecrème tot een romig geheel geslagen.
Meng in een andere kom de mascarpone, zure room en de poedersuiker.
Voeg na goed mengen twee of drie eetlepels van de afgekoelde topping toe aan de resulterende crème .
Meng de aardbeiencreme goed tot een gelijkmatige roze kleur is verkregen.
Breek op de bodem van dessertkommetjes of -glazen wat boterkoekjes.
Ze worden overdekt met een laagje roze crème, een laagje gesneden verse aardbeien, daarna een laagje vanillecrème en afgewerkt met de aardbeientopping.
Het onweerstaanbare aardbeien dessert iwordt versierd met aardbeien, muntblaadjes en de bakjes of glazen met het dessert zijn klaar om geserveerd te worden.
Genieten maar!
