Bladerdeeg gebakjes met perzik en bruine suiker

Ontdooi het bladerdeeg, rol het iets uit tot een vierkant en snijd het in rechthoeken met een mes.

De oven wordt voorverwarmd tot 200°C. Inkepingen worden gemaakt op 1 cm van de randen die er uit moeten zien als kleine raampjes met een breedte van 0.5-1 cm

De perziken worden in dunne plakjes gesneden.

De bladerdeeggebakjes worden op bakpapier gelegd en in elke raampje wordt een dun plakje perzik gelegd en bestrooid met bruine suiker.

Bestrijk de randen met losgeklopt eigeel.

Bak in een voorverwarmde oven op 200°C tot ze gaar zijn, in mijn geval 20 minuten!

Haal ze eruit, bestrooi ze met poedersuiker langs de randen en serveer.

Warm zijn ze heerlijk, want ze zijn krokant, maar als de bladerdeeg gebakjes met perzik en bruine suiker eenmaal zijn afgekoeld, kunnen ze ook prima als toetje gegeten worden!

Genieten!