Gebakken verse geitenkaas met honing en noten
Producten
- geitenkaas - 250 g, vers, ongezouten
- honing - 1 - 2 el
- walnoten - 2 el, gehakt
- pistachenoten - 2 el, gehakt, ongezouten
- tijm - 1 snufje
- olijfolie - 1 el
Voorbereiding
Verse geitenkaas wordt meestal in een vloeistof bewaard, dus je moet het goed drogen en ongeveer 30 minuten op absorberend keukenpapier op kamertemperatuur laten staan.
Het kan een rechthoekige of ronde vorm hebben en de dikte is afhankelijk van de maat. Als het te dik is, snijd het dan in de lengte doormidden.
Rooster de noten kort in een droge pan, als je pistachenoten geroosterd zijn doe dit dan alleen bij de walnoten.
Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag op hoog vuur, voeg een beetje olijfolie toe en schroei de kaas aan beide kanten dicht tot hij mooi bruin is en een korstje krijgt.
Haal het er meteen uit, besmeer het met honing en besprenkel het met de noten en een snufje tijm. Ik gebruik ook tijm honing, dat versterkt het aroma nog meer.
Serveer de gebakken kaas meteen terwijl deze nog warm is.
Deze gebakken verse geitenkaas met honing en noten is een perfect voorgerecht voor bij je glas wijn.
Eet smakelijk!
