Turks brood met sesamzaadjes
Producten
- meel - 2 kopjes
- droge gist - 1 el
- water - 200 ml, lauw
- olijfolie - 2 - 3 el
- suiker - 1 tl
- zout - 1 tl
- sesamzaadjes - 2 el
- eieren - 1
Voorbereiding
Los de droge gist op in lauw water samen met een theelepel suiker en een snufje bloem. Roer het mengsel en zet het opzij totdat de gist geactiveerd wordt.
Giet in een kom 2 kopjes bloem en voeg een snufje zout toe. Maak een kuiltje en giet de gist erin. Voeg de olijfolie toe en begin met kneden.
Leg het deeg op het aanrecht en vorm er een bal van. Doe het in een kom en dek het af met vershoudfolie. Laat het deeg rijzen 30-40 minuten bij 40°C in de oven of een uur op een warme plaats.
Vorm het gerezen deeg tot een elliptische vorm (1 cm dik) en leg het op een bakplaat bedekt met een vel bakpapier.
Klop het ei los en besmeer het platte brood. Bestrooi rijkelijk met sesamzaadjes en laat nog 20-30 minuten rijzen.
Bak het Turks brood met sesamzaadjes 15-20 minuten op 220°C.
