Egel koekjes van oma
24/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
20 min.Totaal
40 min.Porties
40"Wij hebben altijd een verborgen voorraad egel koekjes van oma in de oven staan, de bakplaten worden achter elkaar gebakken"
Producten
- eieren - 3
- suiker - 1 kop
- yoghurt - 1 kopje
- zonnebloemolie - 1/2 kop
- bakpoeder - 10 g
- sinaasappelen - 1, enkel de schil
- bloem - ongeveer 600 g
- walnoten - om te rollen, gemalen
Voorbereiding
Meng in een kom de eieren, suiker, olie, geraspte sinaasappelschil en yoghurt. Voeg de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder en kneed een zacht koekjesdeeg.
Vorm balletjes van het deeg ter grootte van een grote walnoot. Dompel elk balletje in de gemalen walnoten en plaats ze op een afstand van elkaar in een met bakpapier beklede bakplaat.
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180°C en bak de zelfgemaakte koekjes in ongeveer 15-20 minuten goudbruin.
Ongelooflijk snelle, luchtige en zeer smakelijke egel koekjes uit mijn kindertijd!
Heerlijke koekjes met walnoten!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
