Snelle geitenkaas snack

De geitenkaas moet van de romige soort zijn - met een harde korst en een cilindrische vorm.

Kies de soort geitenkaas die qua textuur vergelijkbaar is met camembert, maar de smaak en vorm zijn anders. Het is romig van binnen en met een harde korst aan de buitenkant, als een klein broodje. Laat het 15-20 minuten op kamertemperatuur staan voordat je met koken begint.

Klop het ei los met een snufje zout en doe het paneermeel in een ander bord. Verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur. De hoeveelheid moet voldoende zijn om minstens de helft van de kaas te bedekken.

Rol de rol geitenkaas eerst royaal door het ei en vervolgens door het paneermeel, zodat een dikke paneerlaag ontstaat. Wacht 1 minuut totdat het hard is geworden en laat het daarna in de verwarmde olie vallen.

Bak tot een goudbruine kleur aan alle kanten is verkregen, verwijder het en plaats het op keukenpapier om het overtollige vet te absorberen.

Leg de kaas op een geschikte breed bord en giet de bosbessentopping erover. Versier de zijkant met de aardbei en verf je favoriete decoratie. Het ziet er prachtig uit, zelfs al druipt er wat van de topping op het bord. Garneer het met verse muntblaadjes en serveer het.

Snelle geitenkaas snack is een heel gemakkelijk en snel aperitief idee. Tegelijkertijd heeft het een verfijnde uitstraling en is het uitermate geschikt voor feestelijke gelegenheden en bijzondere gasten. Met weinig moeite een indrukwekkend resultaat.

Genieten!