Geitenkaas met vijgen, honing en pecannnoten

Snijd de vijgen op een mandolinerasp in dunne plakjes (als je die niet hebt, kun je een mes gebruiken, maar ze moeten heel dun zijn).

Leg ze op huishoudfolie, voeg de kaas toe en wikkel ze tot een rol. Laat het zo vijf minuten staan.

Verwijder voorzichtig de vershoudfolie en leg de rol op een bord. Dompel een penseel in honing en verdeel de vijgen pver de rol. Strooi gemalen pecannoten ernaast.

Als je wilt, kun je de vijgen in vieren snijden en in de oven roosteren. Terwijl ze warm zijn, leg je stukjes kaas in het midden.

Geniet van deze geitenkaas met vijgen, honing en pecannoten.