Geitenkaas met sesamzaadjes voor de feesttafel

Bereid dit zeer eenvoudige maar spectaculaire feestrecept in een paar zeer eenvoudige stappen.

In de eerste plaats moet de geitenkaas van het romige type zijn, in de vorm van een cirkel of vierkant met een harde buitenlaag.

Snijd het in dikke plakjes en klop het ei lichtjes. Bereid de bloem en beide soorten sesamzaad afzonderlijk in borden. In een ander bord kun je desgewenst ook gesneden amandelen doen, waarmee je het feestelijke bord nog meer kunt diversifiëren.

Doop elk stukje kaas eerst in ei, dan in bloem, nogmaals in ei en tenslotte in sesamzaad of amandelen, zodat een dikke laag ontstaat.

Leg ze in de olie die op matig tot hoog vuur wordt verwarmd en bak ze kort tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn.

Haal de kazen eruit, leg ze op keukenpapier en schik ze vervolgens op een bord of in mozaïek volgorde: zwart, licht of aan spiesjes geregen.

Garneer met bosbessenjam en serveer geitenkaas met sesamzaadjes voor de feesttafel warm.

Eet smakelijk!