Turkse gozleme met witte kaas
Producten
- bloem - 3 1/2 kopjes (gezeefd)
- warm water - 1 kopje
- eieren - 1 (+1 eiwit)
- zonnebloemolie - 1 el
- azijn - 1 el
- zout - 1 tl
- suiker - 1 tl
Voorbereiding
Giet de gezeefde bloem in een bakje en maak een kuiltje in het midden. Giet alle producten in deze put en kneed het deeg, dat we vervolgens in 16 stukken verdelen.
Plaats de gevormde balletjes op een met bloem bestrooide bakplaat en laat ze ongeveer 30 minuten zo staan.
Rol elk balletje uit tot een dunne laag van ongeveer 3 mm dik, ter grootte van een stuk papier met een diameter van ongeveer 15 cm.
Strooi verkruimelde witte kaas over de laagjes.
Rol elke laag op tot een rol zonder aan te drukken en rol de resulterende rol vervolgens in een spiraalvorm.
Bestrooi de bovenkant van de spiraal opnieuw met bloem en rol het uit tot een broodvorm (ongeveer 5 mm dik).
Bak de afgewerkte gozleme in een koekenpan met heel weinig olie aan beide kanten gedurende ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.
Geniet van de Turkse gozleme met witte kaas!
