Brood met basilicum

Verwarm de melk tot een lichaamstemperatuur van 37°C. Voeg de verse basilicumblaadjes eraan toe en meng.

Plet de gist in de basilicummelk, giet de suiker erbij en meng. Laat de gist activeren.

Zeef het meel in een kom, maak een kuiltje in het midden en klop het ei erin, giet de olie en de geactiveerde gist er bij.

Kneed tot een soepel, zacht en aangenaam groen gekleurd deeg. Vorm er een langwerpig brood van en plaats dit in een rechthoekige cakevorm, ingevet en met bloem bestrooid.

Strooi er een beetje bloem over en dek af met aluminiumfolie of de grote deksel van een taartvorm om te voorkomen dat het deeg blijft plakken tijdens het rijzen. Laat het ongeveer 50 minuten rijzen, of totdat het is uitgezet en in omvang is verdubbeld.

Bak het basilicumbrood op 180°C in een voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten.

Laat het afgewerkte brood 5 minuten in de bakvorm liggen, verwijder het daarna en plaats het op een rooster om af te koelen.

Maak er sandwiches mee, toast er sneetjes van en combineer het met je favoriete spreads of besprenkel met olijfolie als ontbijt.

Brood met basilicum is aromatisch, onweerstaanbaar en heerlijk!