Creme karamel met sinaasappel

Een half kopje suiker wordt voorzichtig gesmolten tot een lichte karamel. Het wordt verdeeld over de bodem van de kommetjes waarin je gaat serveren, laat het uitharden.

Klop de eieren los met de andere helft van de suiker. Voeg het sinaasappelsap toe. De melk en de slagroom worden verwarmd, maar zorg dat het niet gaat koken.

Als het weer afgekoeld is, voeg je het toe aan het eiermengsel.

Meng tot een glad mengsel. Verdeel over de kommetjes met de gekarameliseerde suiker.

Plaats de kommetjes in een grotere bak geplaatst waarin lauw water wordt gegoten tot de helft van de hoogte van de kommetjes.

Zet in de oven op 150 °C tot het mengsel hard wordt zoals bij een gewone creme karamel.

Laat de kommetjes afkoelen, draai ze om op bordjes en geniet van deze creme karamel met sinaasappel