Makkelijke Spongecake met Custard
Producten
- Voor de cake
- eieren - 2 stuks
- bloem - 60 g
- suiker - 60 g
- bakpoeder - 1 theelepel
- vanillesuiker - 1 zakje
- Voor de custard
- melk - 150 ml
- zetmeel - 2 theelepels, (maïzena)
- suiker - 30 g
- ei dooier - 1
- vanillesuiker - 1 zakje
Voorbereiding
Maak eerst de custard.
Voeg de dooier, het zetmeel en de suiker toe aan de melk. Zet de pan op het vuur en roer tot de custard dikker wordt.
Haal het van het vuur en breng de custard op smaak met een beetje vanille.
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop ze met een mixer tot een dik geheel.
Meng de bloem met een theelepel bakpoeder, een zakje vanille en een snufje zout. Zeef het daarna.
Voeg het al roerend met een lepel in porties toe aan het eiermengsel.
Bekleed een kleine langwerpige bakplaat met bakpapier. Giet het cakebeslag erin.
Strijk glad en verdeel de crème erover in 6 stapels.
Bak de cake 10-12 minuten op 180°C in een voorverwarmde oven.
Laat de cake met custard afkoelen en bestrooi het met poedersuiker. Snijd het in vierkanten.
Geniet ervan!
