Traditionele Griekse Salade
Producten
- tomaten - 2 - 3
- rode ui - 1
- komkommers - 1
- paprika's - 1 groente
- griekse olijven - 10 - 12, Kalamata
- fetakaas - 200 g
- rode wijnazijn - 1 el
- olijfolie - 5 - 6 el, koud geperst
- oregano - 1 tl, gedroogd
- zeezout
Voorbereiding
Choriatiki traditionele Griekse salade.
Was de tomaten, komkommer en paprika goed.
Snijd de tomaten en komkommer in blokjes en doe ze in een saladeschaal, maak de ui en paprika schoon en snijd ze in ringetjes.
Meng klein beetje zout, de olijfolie, de oregano en de azijn en roer goed door. Wees voorzichtig met het zout, want de fetakaas en olijven zijn ook zout van smaak.
Griekse salade wordt altijd geserveerd met fetakaas erop, besprenkeld met olijfolie en gedroogde oregano.
Voeg de olijven en fetakaas toe en besprenkel met de dressing.
Tip: De blokjes fetakaas kun je van tevoren voor ongeveer 30 minuten in de dressing laten marineren.
Griekse salade vereist ook een royale hoeveelheid brood om de afgescheiden saladesaus te deppen. En vergeet niet de ouzo vooraf te koelen!
Eet smakelijk!
