Griekse salade met mosselen
01/09/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
20 min.Totaal
40 min.Porties
2"Bij deze Griekse salade met mosselen hoort een glaasje ouzo, we hopen dat je voldoende hebt ingeslagen"
Producten
- mosselen - 300 g (zonder schelp)
- olijven - 150 g
- wijn - 1 kopje
- uien - 1
- dille
- lavas
- zwarte peper
- basilicum
- olijfolie
- citroen
- zout
Voorbereiding
De mosselen worden gekookt in een diepe kookpan met 1 kopje water, 1 kopje wijn en een paar takjes dille. Ze worden gekookt met een gesloten deksel.
Wanneer de schelpen opengaan, zijn de mosselen klaar om te eten.
De schelpen worden voorzichtig verwijderd en het vlezige deel wordt in een kom of op afzonderlijke borden geplaatst.
Voeg de ontpitte olijven toe.
Snijd de ui in plakjes en voeg deze toe aan de mosselsalade.
Snijd de dille fijn, voeg de overige kruiden toe en breng op smaak met citroen en olijfolie.
De Griekse salade met mosselen wordt geserveerd met schijfjes citroen.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
