Citroencake met gecondenseerde melk
Producten
- eieren - 4
- suiker - 1 1/2 kopjes
- olie - 1/2 kop
- yoghurt - 1/2 kop
- gecondenseerde melk - 1/2 kop
- citroensap - 5 el, vers geknepen
- citroenschil - 1 citroen, geraspt op een fijne rasp
- bloem - 2 1/2 kopjes, gezeefd
- bakpoeder - 10 g
Voorbereiding
Klop in een kom de eieren met de suiker tot een luchtige crème.
Voeg al roerend achtereenvolgens de olie, yoghurt en gecondenseerde melk toe.
Voeg het gemengde gezeefde meel en bakpoeder er in etappes aan toe.
Voeg als laatste het citroensap en de geraspte schil van 1 citroen toe.
Vet een biscuitvorm in met olie en bestrooi met bloem, giet het mengsel erin en plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 180°C.
Bak de zelfgemaakte sponscake in ongeveer 50 minuten gaar.
Haal de afgewerkte citroencake uit de oven en laat even afkoelen. Schep er een geschikt bord van en glaceer het met een paar lepels gecondenseerde melk.
Gemakkelijke, sappige, aromatische en zeer smakelijke citroencake met gecondenseerde melk!
Ik gebruik deze zelfgemaakte gecondenseerde melk voor het recept.
