Glutenvrije kokoskoekjes
06/04/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
15 min.Totaal
30 min.Porties
8"Deze heerlijke glutenvrije kokoskoekjes zijn een perfecte snack voor onderweg"
Producten
- kokosmeel - 3/4 kop
- eieren - 2
- bruine suiker - 1/2 kop
- boter - 1/2 kop
- vanille
- rum extract - een paar druppels
- amandelen - 30 g
- rozijnen - 20 g
- kokosschaafsel - 10 g
- baksoda - 1/2 tl
- zout - een snufje
Voorbereiding
Klop voor deze glutenvrije koekjes de eieren in een kom en voeg hieraan het kokosmeel, de baksoda en de gesmolten boter toe en meng het goed.
Voeg bruine suiker, amandelen (gemalen), rozijnen, kokosschaafsel, rum extract, vanille en een snufje zout toe aan het mengsel.
Vorm daarna de koekjes en leg ze per stuk op bakpapier op de bakplaat.
Bak de kokoskoekjes in ongeveer 15 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 170°C.
Draai de glutenvrije kokoskoekjes na 8 minuten een keer om
Heerlijk genieten!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
