Cloud bread - oopsies

Scheid de dooiers van het eiwit.

Voeg de roomkaas en het bakpoeder toe aan de dooiers. Klop met de hand met een garde.

Klop de eiwitten heel fijn tot een wit mengsel, door de kom een beetje schuin te houden zodat ze er niet uit vallen.

Meng de eiwitten en dooiers langzaam en voorzichtig. Het mengsel moet luchtig blijven.

Leg bakpapier in een bakvorm en vet deze in met een beetje olie. Maak eerst kleinere stapels. Verdeel vervolgens de rest van het mengsel door het bovenop en in het midden van de hoopjes te gieten. Er worden 5 keto broodjes verkregen.

Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, tot ze volledig gebakken zijn, ongeveer 15-20 minuten, het hangt af van de oven.

De Keto cloud bread - oopsies zijn klaar.