Ostropel de Pui (Roemeense kippenstoofpot)
Producten
- kippenvlees - 600 g
- tomatenpuree - 1 1/2 blikje
- meel - 2 el
- paprikapoeder - 1 el
- zonnebloemolie - 3 el
- knoflook - 3 teentjes
- eieren - 1
- zwarte peper
- zout
- peterselie
Voorbereiding
Kook de kip gaar in gezouten water. Ontbeen het gekookte vlees en snijd het in kleine stukjes.
Bereid de saus in een aparte pan. Bak de bloem en paprika in olie. Voeg de tomatenpuree toe (uit blik kan ook).
Verdun de tomatensaus met de bouillon waarin je de kip hebt gekookt. Nadat de saus kookt, voeg je de gekookte kip toe. Laat het zo op laag vuur staan tot het gerecht indikt. Voeg kort voor het klaar is de geplette knoflook toe.
Voeg als het gerecht klaar is en direct na het uitschakelen van het fornuis het losgeklopte ei toe. Meng een beetje. Het ei moet worden gebroeid en het moet in klontjes veranderen. Bestrooi op het einde met peterselie en zwarte peper.
Ostropel de Pui is een klassiek Roemeens gerecht dat we je aanraden te proberen!
