Marokkaanse vegan pannenkoeken
Producten
- griesmeel - 280 g (of fijne tarwe)
- witte bloem - 120 g
- bakpoeder - 6 g
- suiker - 1 snufje
- zonnebloemolie - 1 el
- zout - 1 tl
- water - 560 ml (lauw)
Voorbereiding
Meng in een blender alle droge ingrediënten behalve het bakpoeder. Voeg de olie en het water toe. Klop het mengsel ongeveer twee minuten goed door.
Voeg het bakpoeder toe en klop nogmaals kort.
Het afgewerkte mengsel wordt in een kom gegoten en afgedekt met vershoudfolie, laat het tien minuten staan. Weet je, het is het beste om pannenkoekenbeslag even te laten staan voordat je gaat bakken.
Verhit een koekenpan. Giet met een pollepel een beetje van het mengsel in het midden.
Bak slechts aan één kant, totdat het mooi bakt. Bovenop moet het wit geelachtig en droog worden.
Laat de Marokkaanse pannenkoeken afkoelen op een rooster.
Serveer de vegan pannenkoeken met ahornsiroop of vruchtengelei.
De Marokkaanse vegan pannenkoeken zijn het perfecte ontbijt en ze zijn lekker en mager.
