Bonapeti.nl»Recepten»Desserts»Muffins»Versierde muffins voor je verjaardag

Versierde muffins voor je verjaardag

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Beginner
711116k18
Jouke Bottema
Vertaald door
Jouke Bottema
Versierde muffins voor je verjaardag
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 6
13/05/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.
Kooktijd
30 min.
Totaal
45 min.
Porties
12
"Versierde muffins voor je verjaardag, voor kinderen is elke gelegenheid goed voor een heerlijke muffin"

Producten

  • bloem - 280 g
  • bakpoeder - 15 g
  • suiker - 150 g
  • eieren - 2 (groot)
  • yoghurt - 240 g
  • melk - 50 ml
  • vanille - 1 el (vloeibaar extract)
  • citroensap - 1 el (vers)
  • zout - 1 snufje
  • jam - naar keuze (optioneel)
  • suikerfiguurtjes (ter decoratie)
  • zonnebloemolie - 80 ml
  • Voor de vulling
  • hangop yoghurt - 100 g
  • roomkaas - 60 g (philadelphia)
  • vanille - 1/2 tl (vloeibaar extract)
  • poedersuiker - 1 el (met kop)
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Klop de eieren samen met de suiker tot een wit mengsel is verkregen. Voeg al kloppend de zonnebloemolie, vanille, citroensap, de melk en de yoghurt toe.

Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout in het vloeibare mengsel. Meng met een houten lepel, door cirkelvormige bewegingen in één richting te maken.

Giet het mengsel in muffinvormpjes, eventueel met een lepel jam naar keuze. Strooi de kleurige suikersterren en balletjes erover.

Bak in een oven, voorverwarmd op 180°C, gedurende 30 minuten, of tot ze volledig gebakken zijn.

Terwijl de muffins met jam afkoelen, klop je de hangop yoghurt met de roomkaas, poedersuiker en de vanille. Schep op elke muffin een lepel van deze creme en strooi er nog meer van de kleurrijke en feestelijke suikervormpjes bovenop.

Serveer de versierde muffins voor je verjaardag direct.

Genieten!

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

5
51
40
30
20
10
Geef je beoordeling