Kweepeermuffins met Turks fruit
25/01/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
25 min.Kooktijd
25 min.Totaal
50 min.Porties
4"Deze heerlijke en snel te maken kweepeermuffins met Turks fruit zijn ook lekker voor de kinderen"
Producten
- bloem - 1 1/2 kopjes
- bakpoeder - 1 el
- eieren - 1
- suiker - 3/4 kopje
- yoghurt - 3/4 kopje
- zonnebloemolie - 4 el
- kweeperen - 1 1/3 kopjes (geraspt)
- turks fruit - 100 g
- poedersuiker - om te bestrooien
- boter - voor het invetten van de vormpjes
- kaneel
Voorbereiding
Ik zeef de bloem en doe het bakpoeder erin. We snijden het Turks fruit in kleine blokjes. Doe de kaneel en de suiker in een kom en meng.
Voeg de eieren toe en meng zeer goed. Voeg de yoghurt en olie toe. Rasp de kweepeer op een fijne rasp.
Voeg het toe en voeg geleidelijk de bloem toe aan de kom, al roerend. Het beslag wordt over de muffinvorm verdeeld, welke je eerst hebt ingesmeerd met boter en bestrooid met bloem.
Strijk het mengsel lichtjes uit. Verdeel de stukjes Turks fruit evenredig over de muffins. Bak in een oven die is voorverwarmd op 180°C.
Geniet van deze kweepeermuffins met Turks fruit!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
