Tulband met Turks fruit en slagroom
Producten
- bloem - 200 g
- zetmeel - 50 g (maïs, biologisch)
- bakpoeder - 15 g
- suiker - 200 g
- vanillepoeder - 0.2 g of extract
- turks fruit - 100 g (met walnoten)
- slagroom - 300 g (ongezoet)
- eieren - 4
- zout - 1 snufje
- boter - voor het invetten van de vorm
Voorbereiding
Klop de eieren samen met de suiker tot een luchtig, dik geheel.
Voeg hier door een zeef lepels de bloem, bakpoeder, zout en vanillepoeder toe. Meng daarna goed met een mixer op lage stand.
Snijd het Turks fruit in stukjes.
Als je geen geklopte slagroom hebt gekocht, maar de vloeibare versie, moet je deze nog even kloppen en zorgen dat het niet gaat klonteren.
Voeg het toe aan de tulbandmix door het geleidelijk te mengen. Zo blijft het luchtig.
Giet het mengsel in een ingevette tulbandvorm en leg de stukjes Turks Fruit erop. Druk ze er met een spatel in het beslag en meng voorzichtig zodat ze niet aan de bovenkant blijven plakken.
Bak de tulband met Turks fruit en slagroom in een op 180°C verwarmde oven gedurende 40-45 minuten. Als dit klaar is laat je het nog 10 minuten in de vorm staan en kun je de tulband daarna omkeren op een rooster om verder te laten afkoelen.
Genieten maar!
