Koude mini verjaardag broodjes
Producten
- ciabatta - 2, met olijven
- kippenvlees - 200 g
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- zonnebloemolie
- mosterd - naar smaak
- cheddar - 100 g
- ijsbergsla - 2 blaadjes
- kerstomaat - 5 - 6
- kaviaar - geklopt
- verse dille - 3 takjes
- gerookte zalm - 100 g
- komkommers - 1, klein formaat
Voorbereiding
De ciabatta broodjes worden in vier gelijke delen gesneden en vervolgens elk doormidden gesneden. De helft van de gesneden broodjes wordt geroosterd en besmeerd met mosterd.
Het kippenvlees wordt in julienne-reepjes gesneden en in een beetje olie gebakken. Zodra ze een gouden kleur krijgen, worden ze bestrooid met zout en zwarte peper (naar smaak). Het afgewerkte vlees wordt over de helft van de geroosterde en met mosterd besmeerde broodjes verdeeld.
Rasp er cheddar kaas over.
Daarna worden de broodjes in een verwarmde oven geplaatst, totdat de kaas smelt.
Leg op elk broodje een blaadje ijsbergsla en een plakje tomaat. Bedek de rest van de gebakken broodjes.
Bestrijk de helft van de gesneden ciabatta met losgeklopte kaviaar en bestrooi met gehakte dille.
Hierop wordt een stukje gerookte zalm en een dun reepje komkommer gelegd.
De koude broodjes worden belegd met de overige gesneden broodhelften.
De koude mini-verjaardag broodjes zijn klaar.
