Zelfgemaakte varkensworstjes
Foto: NEVI
26/06/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
60 min.Totaal
60 min.Porties
20"Door dit recept voor heerlijke zelfgemaakte varkensworstjes zul je meer en meer ontdekken over het genot van zelfgemaakt eten"
Producten
- varkensvlees - 3 kg (van de dij of schouder)
- zout - 80 g
- suiker - 10 g
- zwarte peper - 10 g
- komijn - 10 g
- bonenkruid - 10 g
- paprikapoeder - 10 g
- varkensdarmen - schoongemaakt en gewassen
Voorbereiding
Snijd het varkensvlees in blokjes en kruid het met de gemalen kruiden.
Zet het 24 uur in de koelkast. Maal het vlees vervolgens tot gehakt en zet het nog eens 24 uur in de koelkast.
Vul vervolgens de varkensdarmen met het gehakt met behulp van een vleesmolen met worstvul-opzetstuk, rijg de varkensdarmen hier aan en vorm er worstjes van.
De zelfgemaakte worstjes kunnen in meerdere porties worden ingevroren.
De zelfgemaakte varkensworstjes zijn zeer lekker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
