Zelfgemaakte toffee

Doe de boter in een steelpan op het vuur, voeg het zout, de suiker en 2 eetlepels water toe en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren.

Wanneer het een karamelkleur krijgt en het mengsel een temperatuur van 140°C bereikt, haal het dan van het vuur.

Roer het vanille-extract er door en giet het mengsel op bakpapier. Laat het 5 minuten afkoelen.

Strooi er de gesneden pure chocolade overheen en als deze gesmolten is, verdeel je dit over de karamel.

Bestrooi de toffee met de gehakte walnoten.

Wanneer het geheel volledig is afgekoeld, snijd of breek je de zelfgemaakte toffee in stukjes.